Forsiden
Læs dagligt relevante nyheder omkring emballage, mærkning og pakning på vores søstersite:
PACKobserver.dk
Optakt til messe:
30.09.11: Norske forskere har ifølge madforskningsinstituttet Nofima fundet løsningen på, hvordan man kan undgå akrylamid i stegte kartoffelprodukter. Nu vil de sælge teknologien til både europæiske og amerikanske selskaber. Det skal foregå fra virksomheden Zeracryl AS, som udspringer fra miljøet omkring Nofima, og som har udviklet og patenteret metoden, der skal være særdeles effektiv i industrielle sammenhænge.
Læs mere
30.09.11: Arla er i gang med at samle sin produktion af mozzarellaost til det europæiske marked på mejeriet i Rødkærsbro i Danmark. Af samme grund oplyser mejeriselskabet nu, at man vil sælge sit mejeri i den polske by Goscino. Salget af mejeriet ændrer dog ikke Arlas ambitioner på det polske marked, hedder det.
27.09.11: Sæsonen for rodfrugter er netop skudt i gang, og når danskerne sætter sig til bords, indgår disse ifølge Frigodan, der er leverandør af økologiske og konventionelle frosne rodfrugter, ofte som en del af måltidet. – Den gode smag, det sunde indhold og de mange anvendelsesmuligheder gør rodfrugterne populære på middagsbordet, fastslår man.
30.09.11: Ifølge ingrediensvirksomheden Danisco har selv de bedste miljøvenlige konserveringsmidler indtil nu ikke kunnet matche de kemiske alternativer med hensyn til at kunne hæmme væksten af gær og mug i fødevareprodukter. Men med lanceringen af virksomhedens nye BioVia YM 10 skal producenterne kunne imødekomme markedets efterspørgsel efter naturlige og miljøvenlige produkter uden at gå på kompromis med holdbarhed og standarder for fødevaresikkerhed.
30.09.11: Fra brød til kiks – alle slags produkter med malet mel kræver sin særlige kornkvalitet, fastslår FOSS, der er kommet med en ny procesanalyse og kontrolløsning, som måler fugt og proteinindhold i batches af hel korn, når dette ankommer til kornmøllen.
30.09.11: Rullesteg med løvstikke og porrer, okseinderlår med enebær og skinke let røget over bøgeflis. - Der er tale om tre nye produkter, som Tulip nu lancerer i sin Pålækker-serie, og som skal forene den nordiske smørrebrødskultur med inspiration fra sydeuropæiske tapas-traditioner.
28.09.11: Dagligvaregrossisten SuperGros, der leverer til SuperBest, Euro Spar, Super Spar, Spar, Kwik Spar og Kiwi, lancerer nu fem slags dybfrosne grøntsager under grossistens eget Grøn Balance-handelsmærker. De økologiske dybfrosne grøntsager bærer både Ø-mærket, Nøglehulsmærket og 6-om dagen-mærket og de passer ifølge grossisten perfekt til danskernes ønske om sunde og miljøvenlige varer og matcher tidsåndens krav om miljøhensyn og mindre madspild.
